Ingredientes
- 30 alitas de pollo
- 6 cucharadas de salsa tabasco
- 50 gr. de margarina (o aceite de oliva)
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- Una pizca de apio en polvo
- 5 o 6 pimientos de cayena
- 2 cucharadas pequeñas de pimientos picantes
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada pequeñas de pimienta negra
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de salsa de jalapeño
Preparación
Ponéis todo en una cacerola a fuego lento hasta que se funda la margarina removiendo de vez en cuando.
Cogéis las alitas y les quitáis el extremo, es decir, os quedáis con los dos muslitos del ala.
Las ponéis a freír en una sartén con abundante aceite.
Freír por tandas de 10 o 15. Sacarlas y escurrirlas bien.
Después las ponéis en un recipiente hondo con la salsa, tapáis y agitáis el recipiente a modo de coctelera.
Se pueden comer así pero quedan mejor si las ponéis a gratinar durante 5 minutos al horno.
Se suele servir con apio y zanahoria en palitos para untar con un poco de mayonesa.
