Alitas de pollo picantes

Ingredientes

- 30 alitas de pollo

- 6 cucharadas de salsa tabasco

- 50 gr. de margarina (o aceite de oliva)

- 1 cucharada de vinagre de vino blanco

- Una pizca de apio en polvo

- 5 o 6 pimientos de cayena

- 2 cucharadas pequeñas de pimientos picantes

- 2 dientes de ajo

- 1 cucharada pequeñas de pimienta negra

- 1 cucharada de salsa Worcestershire

- 2 cucharadas de salsa de jalapeño

Preparación

Ponéis todo en una cacerola a fuego lento hasta que se funda la margarina removiendo de vez en cuando.

Cogéis las alitas y les quitáis el extremo, es decir, os quedáis con los dos muslitos del ala.

Las ponéis a freír en una sartén con abundante aceite.

Freír por tandas de 10 o 15. Sacarlas y escurrirlas bien.

Después las ponéis en un recipiente hondo con la salsa, tapáis y agitáis el recipiente a modo de coctelera.

Se pueden comer así pero quedan mejor si las ponéis a gratinar durante 5 minutos al horno.

Se suele servir con apio y zanahoria en palitos para untar con un poco de mayonesa.