Aritos de cebolla

Ingredientes

- 1 cebolla grande

- 2 huevos

- Aceite de oliva

- Harina

- Pan rallado

- Sal

Preparación

Se corta la cebolla en aros y se deja reposar durante un día en la nevera.

Al día siguiente se reboza cada aro de cebolla en harina, huevo y pan rallado, en este orden.

Se deja reposar al menos durante una hora (aconsejable un día).

Freir en abundante aceite de oliva y una vez fritos añadir sal al gusto.